Table of Contents:
مقدمة عن مرض السلياك
مرض السلياك أو يعرف بأسم حساسية القمح الكثير من الناس يأكلون طعاما خاليا من الغلوتين. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السيلياك لابد من معاناة ذلك. يعاني حوالي ثلاثة ملايين أمريكي من مرض السيلياك ، وهو اضطراب في المناعة الذاتية يحدث عند تناولهم الغلوتين. الغلوتين هو البروتين الموجود في القمح والشعير والجاودار والحبوب الأخرى. إنه البروتين الذي يجعل العجين مرنًا ويعطي الخبز قوامه المطاطي. ولكن عندما يأكل شخص مصاب بمرض السيلياك شيئًا ما بالجلوتين ، فإن جسمه يبالغ في رد فعله على البروتين ويدمر الزوائد ، والتي هي عبارة عن نهايات صغيرة جدًا تشبه اصابع القدم على طول جدار الأمعاء الدقيقة. عندما تصاب النهايات او الزوائد ، لا تستطيع الأمعاء الدقيقة امتصاص العناصر الغذائية من الطعام بشكل صحيح. في نهاية المطاف ، يمكن أن يؤدي هذا إلى سوء التغذية ، وكذلك فقدان كثافة العظام ، والإجهاض ، والعقم و حتى في البداية بعض الأمراض العصبية ، أو بعض أنواع السرطانات.الأعراض Symptoms:
لا يشبه مرض السيلياك حساسية الطعام ، لذا ستختلف الأعراض. إذا كنت تشكو من حساسية من القمح ، قد يكون لديك حكة itchy أو صعوبة في التنفس Dyspnea إذا كنت تأكل شيئًا يحتوي على قمح. ولكن إذا كنت تعاني من مرض السيلياك وتناولت شيئًا من الغلوتين عن طريق الخطأ ، فقد تعاني من مشاكل معوية ( مثل الإسهال diarrhea أو الإمساك constipation ) أو أي من الأعراض التالية: ● وجع في البطن abdominal pain ● غثيان nausea ● فقر دم anemia ● طفح جلدي ● فقدان كثافة العظام ● الصداع أو التعب العام headache and fatigue ● ألم العظام أو المفاصل bones or joints pain ● قرحة الفم ● فقدان الوزن loss of weight ● حرقة من المعدة heart burn في الأطفال ، تكون مشكلات الأمعاء أكثر شيوعًا من البالغين. تشمل هذه الأعراض ما يلي:■ الغثيان أو القيء nausea and vomiting ■ انتفاخ أو تورم في البطن swelling of abdomen ■ إسهال ■ الإمساك ■ شحوب ، براز كريه الرائحة (إسهال دهني) ■ فقدان الوزن
ولكن ليس كل من يعانون من مرض السيلياك لديهم كل هذه الأعراض. وبعض الناس ليس لديهم مشاكل على الإطلاق ، مما يجعل التشخيص صعباً للغاية. [caption id="attachment_30454" align="aligncenter" width="259"]
مرض السيلياك -حلول العالم[/caption]
التشخيص Diagnosis
معظم الناس الذين يعانون من مرض السيلياك لا يعرفون أبداً أنهم مصابون به. يعتقد الباحثون أن قرابة 20٪ من المصابين بهذا المرض يحصلون على تشخيص مناسب. الأضرار التي لحقت بالأمعاء بطيئة جدا ، والأعراض متنوعة جدا ، بحيث يمكن أن تمر سنوات قبل تشخيص شخص ما. الأطباء يستخدمون اثنين من اختبارات الدم للمساعدة في تحديد ما إذا كان لديك مرض السيلياك: اختبارات الأمصال التي تبحث عن بعض الأجسام المضادة اختبار وراثي للبحث عن مستضدات الكريات البيضاء البشرية لاستبعاد مرض حساسية القمح إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ، فستحتاج إلى التخلص منه قبل إجراء اختبار الأضداد حتى تكون النتائج دقيقة. إذا أظهر اختبار الدم أنك تعاني من مرض حساسية القمح ، فربما تحتاج إلى إجراء المنظار الداخلي ( ( endoscope ، هذا هو الإجراء الذي يمكن أن ينظر فيه الطبيب إلى الأمعاء الدقيقة ويأخذ القليل من الأنسجة لمعرفة ما إذا كان قد أصيب بأضرار.العلاج Treatment
لا توجد أدوية تعالج مرض حساسية القمح. ستحتاج إلى اتباع نظام غذائي صارم خال من الغلوتين. بالإضافة إلى البقاء بعيدًا عن الخبز والكعك وغيرها من السلع المخبوزة ، ستحتاج أيضًا إلى تجنب البيرة والمعكرونة والحبوب وحتى بعض معاجين الأسنان والأدوية والمنتجات الأخرى التي تحتوي على الغلوتين. [caption id="attachment_30456" align="alignnone" width="300"]
الفيتامينات والمكملات المعدنية الخالية من الغلوتين[/caption]
إذا كنت تعاني من نقص غذائي حاد ، فقد يأخذ الطبيب الفيتامينات والمكملات المعدنية الخالية من الغلوتين وسوف يصف لك الدواء إذا كنت تعاني من طفح جلدي.
بعد اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين لبضعة أسابيع ، يجب أن تبدأ في الشعور بتحسن ، حيث تبدأ الأمعاء الدقيقة في الشفاء.
