منوعات

الفول السوداني تاريخه وسبب تسميته

الفول السوداني

الفول السوداني أو ما يعرف بأسم فستق العبيد وهو نبات حولي يتبع فصيلة البقليات وتعتبر المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية موطنه الأصلي.

فوائد الجرجير Rocca

تاريخ الفول السوداني

تعتبر المنطقة الاستوائية في أمريكا الجنوبية خصوصاً البرازيل الموطن الأصلي للفول السوداني.

أوائل القرن 16ميلادي قام البرتغاليون بنقله إلى غرب أفريقيا والسودان وكذلك في أواخر القرن 18 ميلادي إلى الولايات المتحدة ثم إلى الشرق في الصين والهند.

سبب تسمية الفول السوداني

رغم أن السودان ليست الموطن الأصلي للفول السوداني إلا أنه حمل أسم السودان وذلك ﻷنها تعتبر الدولة الأكثر زراعتا وتصديرا له.

شجرة الفول السوداني

عبارة شجرة ذو زهرات صغيرة صفراء وسويقات تنحني نحو التربة بحيث تنضج قرناته المتطاولة وتتراوح إرتفاع الشجرة بين 30 سنتيمتراً و 90 سنتيمتراً

شجرة الفول السوداني- حلول العالم
شجرة الفول السوداني- حلول العالم

فوائد الفول السوداني

1- مصدر جيد لصحة القلب وذلك لاحتوائه دهون أحادية الإشباع والذي تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وهذا يؤدي إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب

2- الوقاية من بعض المشاكل المرتبطة بالتقدم في السن مثل الزهايمر والمشاكل الإدراكية

3- يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب،والسرطانات والعدوى الفيروسية، والأمراض التنكسية لأنه يعتبر من المواد الغنية بمضادات الأكسدة.

4- حماية الجلد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة ويحافظ على صحة الأغشية الخلوية فالفول السوداني يوفر كميات جيدة من فيتامين هـ

5- يساعد الجسم على تصنيع الكولاجين الأمر الذي يؤدي إلى المحافظة على صحة الجلد.وذلك من خلال احتوائه على كميات جيدة من فيتامين ج

6- مصدر جيد للمغنيسيوم الذي يحتاجه الجسم لأداء وظائف العضلات، وإنتاج الطاقة.

7- مصدراً جيداً للعديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي

فوائد الفول السوداني للحامل

يعتبر الفول السوداني مصدراً للفولات الذي تحتاجه المرأة الحامل لضمان نمو الخلايا والأعصاب بشكل جيد في الجنين. 

الفول السوداني لانقاص الوزن ؟

أكدت الدراسات التي تبحث العلاقة بين الفول السوداني والوزن إلى أن الفول السوداني وبرغم احتوائه على دهون وسعرات حرارية إلا أنه لا يؤدي إلى زيادة الوزن

لماذا لا يؤدي الفول السوداني إلى زيادة الوزن؟

1- الفول السوداني يعتبر وجبة خفيفة تساعد الشعور بامتلى البطن الذي يؤدي إلى التقليل من تناول الطعام خلال اليوم

2. يساعد على ملء حيز في المعدة دون الحصول على سعرات حرارية عالية يعني خروجها من الجسم دون تعرضها للامتصاص.

3. يعمل على زيادة الطاقة المستهلكة وذلك لاحتوائه على مستويات عالية من الدهون أحادية الإشباع، إضافة إلى البروتين.

4. يساعد على الوقاية من السمنة لاحتوائه على كميات عالية من الألياف غير القابلة للذوبان.

الفول السوداني تاريخه وسبب تسميته-حلول العالم
الفول السوداني تاريخه وسبب تسميته-حلول العالم

حساسية الفول السوداني

حساسية الأطفال والبالغين من الفول السوداني من أكثر الحساسيات الغذائية شيوعاً.

ويؤدي تطور حساسية الفول السوداني في الحالات الشديدة إلى الوفاة وفي حال عدم تلقي الرعاية الطبية اللازمة.

علامات وأعراض حساسية الفول السوداني

  • احمرار الجلد.
  • حكة.
  • طفح جلدي.

وفي الحالات الشديدة تظهر العلامات والأعراض الآتية:

  • أزيز 
  • ضيق في التنفس.
  • سعال.
  • غثيان، واستفراغ.
  • انخفاض ضغط الدم.
  • ازدياد معدل ضربات القلب.
  • دوخة.
  • إغماء.
  • تغيّرات سلوكية؛ وخاصة عند الأطفال.
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق