ماهي مكونات زيت الزيتون والقيمة الغذائية

 زيت الزيتون Olivenöl ماهي مكونات والقيمة الغذائية له ؟

نتطرق الى :

الكولسترول

الدهون الأحادية غير المشبعة :

الدهون المتعددة غير المشبعة :

الدهون المشبعة :

الصوديوم :

الكربوهيدرات

فيتامين هـ :

الفينولات

الأوليكانثال :

الكلوروفيل :

نتحدث عن مكونات زيت زيتون والقيمة الغذائية ، بحيث ينبغي على الجميع معرفة مكونات الزيتون ،

الكولسترول في زيت زيتون

بنسبة لزيت الزيون أنه لا يوجد ! وهذا شيء جيد بكل تأكيد فإذا كنت في محاولة للبحث عن منتج يساعد على خفض الكولسترول بالدم فلن تجد أفضل من زيت الزيتون حيث أنه يساعد أيضا الجسم على الاحتفاظ بالكولسترول المفيد والتخلص من الضار.

الدهون الأحادية غير المشبعة :

اما عن هذا يحتوي على الكثير منها وهذا أمر مفيد جدا صحيا.

الدهون المتعددة غير المشبعة :

في زيت الزيتون يعتبر دهون المتعددة غير المشبعة وهذا أمر مفيد جدا للصحة أيضا.

الدهون المتحولة :

كما لا يحتوي على الدهون المتحولة حيث أن الدهون المهدرجة غير مفيدة لصحة الإنسان.

الدهون المشبعة :

لا يحتوي على الدهون المشبعة , وذلك أمر عظيم للغاية حيث أن الجسم ليس بحاجة إلى الدهون المشبعة كذلك. المزيد حولالدهون وفوائدها.

الصوديوم :

الكربوهيدرات :

الكربوهيدرات في زيت الزيتون لا يحتوي على كربوهيدرات.

اعرف المزيد عنالكربوهيدرات وانواعها.

فيتامين هـ :

تحتوي ملعقة زيت الزيتون على حوالي 1.6 مجم من فيتامين هـ , وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية , وتمثل هذه النسبة 10.6% من النسبة الموصى بها يوميا من فيتامين هـ. تعرف على فوائد فيتامين هـ.

فيتامين كـ :

هذا ما يميز زيت زيتون بفيتامين كـ الذي يتواجد في الأوراق الخضراء للنباتات حيث يرتبط ارتباطا وثيقا مع مادة الكلوروفيل الخضراء ويعد زيت زيتون مصدر جيد لفيتامين كـ.

الفينولات :

يعد زيت زيتون من المصادر الغنية بالفينولات العديدة المعروفة بكونها مواد مضادة للالتهابات والأكسدة.

الأوليكانثال :

وجد أن هذا الأمر مثير للاهتمام حقا حيث أن زيت زيتون عند تناوله يؤدي إلى بعض المرارة في الحلق حيث أكد الباحثون على أن هذا الإحساس مشابه لتأثير الأيبروفين المعروف بخصائصه غير السترويدية المضادة للالتهاب والآلام مثل الصداع.

الكلوروفيل :

يوجد الكلوروفيل في زيت زيتون وهي صبغة التمثيل الضوئي للنباتات والطحالب وهي مادة مضادة للشيخوخة.